2014-08-19

PUOLUKKABROWNIE

_DSC0223 Moikka! Tein tätä kyseistä leivosta joskus aivan kesäloman alussa, mutta reseptin postaus tänne vähän jäi, mutta ajattelin, että nythän ois just sopiva hetki toteuttaa tää postaus. Ohje on siis täältä *kliks. Voin sanoa, että tää ohje todellakin taltuttaa kovimmankin suklaanhimon! Ja jos ei satu olemaan puolukoiden ystävä, ne voi jättää pois.(vaikkakin mun mielestä ne sopii just täydellisesti tähän leivokseen). Kaikki mitä sä tarvitset on siis kananmunia(4), suklaata(200g), sokeria(3dl), vehnäjauhoja(2dl), kaakaojauhetta(1dl), vaniliinisokeria(2tl) &puolukoita(200g). Sitten alotetaan! _DSC0201 _DSC0199Mä tein tällä leivontakerralla vain puolikkaan annoksen, mutta siitäkin tuli tollanen(katso alempaa) vadillinen,  joten jos teet koko annoksen näitä tulee kyllä monta! Ensin siis sulatetaan suklaa kattilassa ja sitten sulatetaan voi sekaan (mulla oli vähän vajaa määrä tota suklaata, ja voitakin taisin laittaa hieman vähemmän, koska halusin kokeilla tehdä tästä vähän 'terveellisempää'), vatkataan kananmunienn rakenne rikki erillisessä kulhossa ja toisessa kulhossa sekoitetaan jauhot&sokerit. Mä laitoin muistaakseni tohon puolikkaaseen annokseen 0.75dl sokeria, (eli puolet vähemmän kun olis pitänyt) ja silti mun browniesta tuli lähes äklön makeaa. Sokeria voi siis laittaa ihan oman maun mukaan!_DSC0200 _DSC0205 Sitten vaan yhdistetään ainesosat, ja seoksen pitäisi näyttää suunnilleen tältä ^ Tässä vaiheessa viimeistään on syytä kääntää uuni 175-asteeseen. Vuoan koko riippuu tietysti ihan annoksesta, mutta joku 20x28cm vuoka (kuten ohjeen sivuilla sanottiin) tai sitä hieman isompi on aikas sopiva, jos teet täyden annoksen._DSC0209 _DSC0210 Jos käytät pakastepuolukoita, on hyvä sulattaa niitä hieman ennen lisäystä. Mä itse käytin puolukkasurvosta, ja koska olin tehnyt tätä kerran aikaisemmin, ja mun mielestä toi 200g puolukoita oli aika vähän, niin mä päätin laittaa ihan reilusti. Eli siis, kun brownietaikina on levitetty vuokaan, niin levitetään ne puolukat taisaisesti ton päälle. Nyt vaan laitetaan tää 40 minuutiksi uuniin! Kun tää on valmista (huom. tää saa jäädä hieman pehmeän taikinaiseksi) niin annetaan jäähtyä & tarjoillaan vanilijajäätelön/-kastikkeen kanssa. Mä voin henk.koht. suositella todella tota lisuketta, koska varsinkin toi jätski taittaa kivasti tota ylimakeutta! _DSC0220

2 kommenttia: